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诗文	鱼泥豆腐
释义	食材明细 主料 鱼肉 50克 豆腐 80克 辅料 干淀粉 适量 葱 适量 香油 适量 原味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼泥豆腐的做法步骤 1 鱼肉50克，豆腐80克，葱、香油、干淀粉适量； 2 鱼肉洗净，剁成泥，拌入少许干淀粉搅拌均匀； 3 豆腐洗净切大块，葱洗净切末； 4 在豆腐块上铺上鱼泥，放入蒸锅，大火蒸7分钟，出锅后加葱末、香油即可。 小窍门 注意事项： 干淀粉不要放得过多，否则鱼肉的口感会很硬，失去嫩滑的质感。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 素菜
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