食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1准备好主材料3个茄子。 -
2将茄子洗净切成条状。 -
3上锅加入大约4汤匙的食用油烧热，将茄子煎至软身。 -
4煎好的茄子先装盘里。 -
5锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。 -
6再加入一勺蚕豆酱略拌炒均匀。 -
7最后加入茄子翻炒均匀离火。（如果蚕豆酱不够咸的话，可加入适量酱油一起拌炒） -
8成品装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
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