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诗文
酸奶面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300g
原味酸奶
150g
酵母
3g
鸡蛋
1个
色拉油
20g
椰蓉
适量
淡奶油
适量
辅料
白糖
30g
盐
2g
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶面包的做法步骤
1
全部用料,油忘记拍了
2
取一个大碗,油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中。鸡蛋可以留少许,刷表面用
3
用筷子搅成絮状
4
倒入面包桶中,将面包机开启两次和面程序,将面团揉至扩展阶段。第一次和面程序结束时倒入色拉油。再次开启一次和面程序
5
和面程序结束后,取出面团,发酵至两倍大,也可以用面包机直接发酵。
6
发酵好的面团取出排气,分成等量的四份
7
用擀面杖擀开,两边向中间折,做一个四折
8
折成如图的形状(少拍了一个图,其实整行我不太在行,自己家吃口感好就行了)
9
放入烤盘,进行二次发酵
10
发酵好的白胖子。
11
表面刷适量鸡蛋液
12
撒适量椰蓉,送入预热好的烤箱。上下火180度,烤20分钟。中途勤查看,别烤糊了
13
烤好后放凉
14
中间切一刀,不要切断
15
挤上打发好的奶油。
16
椰蓉配奶油味道帮帮哒
17
再来一张
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐
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更新时间:2026/10/24 2:23:00