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诗文
胡萝卜炒猪肝
释义
“家常小炒~”
食材明细
主料
猪肝
350g
胡萝卜
半根
青椒
半个
红椒
半个
芹菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
少许
料酒
1汤匙
蚝油
1汤匙
淀粉
半汤匙
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
胡萝卜炒猪肝的做法步骤
1
材料;
2
猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水;
3
猪肝洗净好切片,再用盐抓匀冲洗干净;然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿;
4
胡萝卜洗净切片;青红椒切片;芹菜切段;
5
锅中加水烧开,放入猪肝稍焯水;
6
捞出沥干待用;
7
热油锅,放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟;
8
加盐、蚝油炒匀就可以了。
小窍门
如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/31 1:44:14