食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌面的做法步骤
-
1将胡萝卜切丝 -
2下水煮熟 -
3煮胡萝卜时，黄瓜切丝 -
4备蒜末 -
5香菜末 -
6煮好的胡萝卜丝 -
7锅中放油，烧热好，小火炸花生米 -
8将炸好的花生制成花生碎 -
9刚才炸花生米的油继续烧热，放入葱花，制成葱油 -
10另准备一碗，将干辣椒剪成小段 -
11锅中放油，烧至高温 -
12倒入刚才盛辣椒的碗，制成辣椒油 -
13用锅中余油炒熟芝麻 -
14至此，辅料准备完毕，将煮好的面条过冷水，依次放入生抽、醋、糖、盐、香油、葱油、辣椒油、花生碎、蒜末、香菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝、芝麻搅拌均匀，即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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