正宗翻糖蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
将面粉，泡打粉，盐，抹茶粉放入一个大碗中。
2
在操作盆中加入油，鸡蛋，糖，我用的一半普通白糖，一半抹茶糖粉。
3
搅拌均匀。
4
加入香草精，搅拌均匀。
5
筛入面粉混合物，搅拌均匀。
6
加入酸奶。
7
搅拌均匀。
8
取一八寸烤盘，在内层抹上油。材料里的用量是一个八寸蛋糕胚的用量。
9
将面糊缓缓倒入烤盘中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。
10
取两份200克翻糖糕，分别加入适量红色和黄色色素，用拉长扭转的方式揉匀。
11
擀成薄皮，用大小不同的模具切出花朵。
12
将花瓣切开。
13
将花瓣压薄变大。
14
用最大的花朵模具完成淡黄色花瓣。
15
取少许粉色翻糖裹在牙签上，再将花瓣由小至大黏在外面，最外层粘黄色的，黏好后调整形状，放入冰箱冷藏定型。
16
重奶油放入操作盆中打发。
17
蛋糕切两片，在中间抹上奶油，放上切片的草莓。
18
再盖上另一层，在外面抹上薄薄一层奶油。我烤了两个蛋糕胚，切了四层，用了三层，厚一点比较好看。
19
将剩余白色翻糖擀成厚薄均匀的一张大圆形薄皮，贴紧包裹在蛋糕上。
20
在蛋糕上面放上完成的花朵即可。我用模具做了一些叶子，生日快乐的牌子，还有一些小花朵。

诗文	翻糖蛋糕
释义	食材明细主料面粉 2杯油 1杯鸡蛋 3个酸奶 1杯重奶油 300ml 草莓适量翻糖 800克辅料盐 1茶匙抹茶粉 4茶匙糖 3/4杯香草精 1/2茶匙泡打粉 1茶匙色素适量甜味口味烤工艺一天耗时简单难度翻糖蛋糕的做法步骤 1 将面粉，泡打粉，盐，抹茶粉放入一个大碗中。 2 在操作盆中加入油，鸡蛋，糖，我用的一半普通白糖，一半抹茶糖粉。 3 搅拌均匀。 4 加入香草精，搅拌均匀。 5 筛入面粉混合物，搅拌均匀。 6 加入酸奶。 7 搅拌均匀。 8 取一八寸烤盘，在内层抹上油。材料里的用量是一个八寸蛋糕胚的用量。 9 将面糊缓缓倒入烤盘中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。 10 取两份200克翻糖糕，分别加入适量红色和黄色色素，用拉长扭转的方式揉匀。 11 擀成薄皮，用大小不同的模具切出花朵。 12 将花瓣切开。 13 将花瓣压薄变大。 14 用最大的花朵模具完成淡黄色花瓣。 15 取少许粉色翻糖裹在牙签上，再将花瓣由小至大黏在外面，最外层粘黄色的，黏好后调整形状，放入冰箱冷藏定型。 16 重奶油放入操作盆中打发。 17 蛋糕切两片，在中间抹上奶油，放上切片的草莓。 18 再盖上另一层，在外面抹上薄薄一层奶油。我烤了两个蛋糕胚，切了四层，用了三层，厚一点比较好看。 19 将剩余白色翻糖擀成厚薄均匀的一张大圆形薄皮，贴紧包裹在蛋糕上。 20 在蛋糕上面放上完成的花朵即可。我用模具做了一些叶子，生日快乐的牌子，还有一些小花朵。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
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翻糖蛋糕的做法步骤