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诗文	手撕黄油面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 250克 奶粉 20克 白糖 30克 酵母 4克 食盐 1.5克 辅料 牛奶 120克 玉米油 20克 鸡蛋 1克 融化的黄油（刷面片） 适量 全蛋液（刷表面） 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 手撕黄油面包的做法步骤 1 将所有原料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，分成五等份，滚圆，松弛十分钟 2 将五份面团都擀成圆片状 3 取第一片面片，表面刷上融化的黄油，然后叠上第二片面片 4 再刷上黄油，重复这一步骤，第五片面片表面不要刷黄油 5 .然后扣上八寸圆模 6 沿边上一圈切开 7 切下来的余料可以扭一扭 8 对折再扭一扭 9 整成一个小面包 10 将圆面片切成四等份 11 再切成十六等份 12 取一片卷起来 13 码入八寸圆模中，依次卷好，码入 14 进行第二次发酵，约四十分钟，发酵至两倍大后表面刷蛋液，最后放入预热好的烤箱，170度，中下层，20分钟 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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