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诗文
自制番茄酱
释义
“好吃好用……”
食材明细
主料
番茄
500克
盐
适量
辅料
细砂糖
100克
柠檬
半个
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制番茄酱的做法步骤
1
番茄用盐搓洗干净、切块;糖、盐备好;柠檬忘拍了……
2
将番茄块、1/2茶匙盐、细砂糖放入搅拌机,搅打30秒左右。
3
将番茄汁倒出。
4
炒锅加热,倒入番茄汁,大火熬煮。
5
番茄汁快要收干时,转小火,挤入柠檬汁,不时翻拌一下。(丑……)
6
完成。
7
成品:香酥鸡柳
小窍门
1.番茄用盐搓洗干净就不用去皮了……
2.糖量按自己口味调整哦。
3.番茄里加一点盐可以提高甜度,还可以解腻哟。
4.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……
5.柠檬汁既能抗氧化,延长番茄酱的保质期,又能使其口感更清新。
6.番茄酱用消过毒的玻璃罐密封后,就能长时间保存。我们的番茄酱会比较快用完,所以没有装罐,直接放在冷藏室的……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2026/10/27 4:37:54