食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
奇香鲫鱼的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，放入一勺盐摇晃均匀后将鱼放入锅内煎到金黄（鲫鱼洗净后可先放入漏勺内将水沥干，先放点盐是让鱼不至于沾锅，煎的时候表皮不会容易破，下锅时也不会油溅开导致烫伤）。 -
2小葱切两段后结成结，姜切细丝，尖椒切圈，大蒜拍开。 -
3鲫鱼两面都煎黄时加入葱，姜，蒜，尖椒，淋上酱油，陈醋（加入陈醋时把火打到最大，将陈醋的从锅周围淋入，让陈醋从锅边流入鱼里面，鱼吸收时更均匀些）。 -
4加入没过鱼背的水将鱼稍煮一下，因为调料里都是有盐的，所以不用再加盐了，汤煮得差不多时加入鸡精，猪油（可加可不加，个人习惯，加后鱼更加香滑，表皮很漂亮）。 -
5汤收干后就可以装盘啦。装时用右手把锅端好，把鱼缓缓倒入盘内，就不会使鱼变形啦。很香很香的，葱与陈醋的完美结合，一边煮一边闻着香香流口水，嘿嘿，汤还可以泡饭吃，很下饭的哦。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 黄瓜拌小海带
- 香辣过瘾、妙不可言的 水煮肥肠
- 麻辣干丝
- 辣酱腊肠炒蒜黄
- 蒜苔炒鸡蛋
- 红薯玉米汁
- 水炒芹菜
- 茭白茄子焖排骨肉
- 猕猴桃莴苣汁
- 山楂汁
- 千张肉包炖萝卜
- 绿豆芡实浆
- 酸辣粉
- 肉丝炒蒜黄
- 蔓菁鸡蛋煎饼
- 虾仁炒三色丁
- 红枣米浆馒头
- 蒜香烤排骨， 外层酥而不腻，内里鲜嫩爆汁，蒜香浓郁，满屋飘香。
- 小炒日本豆腐
- 青口贝蔬菜温沙拉
- 西兰花炒肉
- 回锅肉炒莴苣
- 香芹炒豆干
- 豆浆火锅
- 给生活增添一点色彩吧——彩色水饺
- 轻手软脚
- 轻手轻脚
- 轻才什么什么的成语
- 轻才好施
- 轻拢什么什么的成语
- 轻拢慢捻
- 轻挑什么什么的成语
- 轻挑漫剔
- 轻描什么什么的成语
- 轻描淡写
- 轻敲什么什么的成语
- 轻敲缓击
- 轻松什么什么的成语
- 轻松愉快
- 轻歌什么什么的成语
- 与叶天一（近现代·洪存恕）
- 与叶宗茂游山村（元末明初·赵汸）
- 与叶晦叔同考校诸生锁宿贡院作（宋·洪迈）
- 与叶淳老、侯敦夫、张秉道同相视新河，秉道（宋·苏轼）
- 与叶适正资长老同宿觉华山安福寺（宋·邹浩）
- 与司马治书同闻邻妇夜织诗（南北朝·王僧孺）
- 与同人游济南城西憩尚志堂归呈稚璜宫保（清·薛福保）
- 与同僚十五人谢晴东明得渊字（宋·张孝祥）
- 与同僚游栖霞洞极深远中有数路相传有通九疑（宋·范成大）
- 与同学者共祀兴化刘先生于龙门书院哀感成诗（清·范当世）
- 与同寮游甘泉苦竹二寺（宋·孔武仲）
- 与同幕集南楼再用韵（宋·方岳）
- 与同年李定言曲水闲话戏作（唐·李商隐）
- 与同年熊腾霄分舟之任临别赋此（明·周瑛）
- 与同年话别（明·钟芳）
- 汽车营销基础与实务(新世纪高职高专汽车运用与维修类课程规划教材)
- 绿荫满屋(创意水培生活)/健康爱家系列
- 高等数学(第2版经管类21世纪应用型本科人才培养规划教材)
- 中国与国际气候融资问题研究--为了可持续的发展
- 培育和发展社会组织财税政策研究--基于对潍坊市的调查与思考
- 庭院深深钓鱼台(我给江青当秘书)/当代中国口述史
- 微加幸福
- 藏族音乐文化研究(四川卷)
- 中国民族博物馆研究(2013)
- 绥宁县概况(精)/湖南省享受民族自治地方优惠政策待遇县区及少数民族人口过半县概况丛书
- 沅陵县概况(精)/湖南省享受民族自治地方优惠政策待遇县区及少数民族人口过半县概况丛书
- 石门县概况(精)/湖南省享受民族自治地方优惠政策待遇县区及少数民族人口过半县概况丛书
- 彝族古歌精译(精)/彝族古籍整理研究丛书
- 金融改革与基准利率--利率市场化与Shibor研究
- 故事歌研究(以20世纪以来甘青汉语故事歌为例)/民间文艺学研究系列/西北民族大学博士论文丛书