食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒皮蛋的做法步骤
-
1皮蛋剥好，切成4瓣，摆入盘中。 -
2尖椒斜切好。 -
3炒锅加热，倒入植物油。 -
4油热后，倒入尖椒，快速翻炒。 -
5尖椒变色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。调入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。 -
6将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。在辣椒和皮蛋处淋上醋，吃时拌匀即可。
小窍门
醋可以多放一些，可中和辣椒的辣味和皮蛋的碱味。
使用的厨具：炒锅
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