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诗文
肉夹馍
释义
“这几天又馋肉了,说好的减肥呢?!??”
食材明细
主料
五花肉
700克
面粉
400克
蒜薹
100克
辅料
水
适量
花椒
5克
大料
5克
肉桂
1块
丁香
5个
干辣椒
10个
蚝油
4勺
老抽
3勺
生抽
3勺
鸡精
1匙
盐糖
适量
红烧酱油
4勺
葱姜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉夹馍的做法步骤
1
肉切大块。
2
葱姜辣椒爆香,加入肉块。
3
倒入红烧酱油,翻炒。
4
加入水和调料盒,大火煮开。
5
转入砂锅中,小火炖2小时,离火前加调料调味。
6
面粉加少量盐,温水加酵母化开,活成团。
7
醒发1小时,卷成菊花卷。
8
平底锅中,两面焙熟。
9
放入烤箱中,180度烤15分钟。
10
生蒜薹与炖好的肉剁碎。
11
夹入饼中,完成!
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食 小吃 面食 家常菜 老人 早餐 陕西菜 晚餐
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更新时间:2026/10/31 13:26:03