把肉剁成肉末，留出肥肉炸油，并用老酒、盐、酱油腌制一会儿；

切好配料：黄瓜条、胡萝卜条、蘑菇条、腊肠片、小青菜段；

热锅，倒油，倒入腌好的肉末；

加入胡萝卜条翻炒；

加入蘑菇条翻炒；

把番茄用开水去皮，切块，另起一锅，倒油，炒番茄；

炒至这样子，做底料；

孩子喜欢面里加蛋散，就两个鸡蛋的蛋散；

把炒好的番茄和刚才的配料放在一起；

下温州文成的素面，开水，30秒，把烧好的素面加入汤汁里，根据个人口味，加点盐，就可以开吃了。如果不开车，可以加温州的老酒，好好吃的！