“此菜温中散寒、健脾开胃”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焗鸭的做法步骤
-
1鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用 -
2姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎 -
3起油锅 -
4将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色 -
5将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟 -
6差不多啦 -
7斩件上桌
小窍门
白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
- 蛋黄豆腐
- 馒头汉堡??
- 腊肠蒸豆腐
- 牛奶雪梨汁
- 黑虎虾遇见乌冬面
- 炸酱面
- 酸豆角炒花生米
- 卤肉冬瓜炖粉皮
- 蒸猪血
- 醋溜绿豆芽
- 时蔬合炒
- 酸辣土豆丝
- 蚝油生菜
- 麦多馅饼
- 香辣秘烧鸡胸肉
- 红绘牛肉
- 尖椒回锅肉
- 兰花豆火腿披萨
- 酸辣米苋梗
- 酸辣藕带
- 海参小米粥
- 咖喱米饭
- 鲜笋菜肉丸??
- 炒土豆片
- 多味笋干
- 惊什么什么鬼的成语
- 惊什么什么魂的成语
- 惊什么什么魄的成语
- 惊什么什么鸟的成语
- 惊什么什么，的成语
- 惊什么入什么的成语
- 惊什么动什么的成语
- 惊什么吊什么的成语
- 惊什么回什么的成语
- 惊什么地什么的成语
- 惊什么失什么的成语
- 惊什么夺什么的成语
- 惊什么巨什么的成语
- 惊什么怍什么的成语
- 惊什么怒什么的成语
- 次韵见寄（宋·李之仪）
- 次韵见寄（宋·赵抃）
- 次韵见怀（宋·李之仪）
- 次韵见独知宗朝议见贻之什（宋·李弥逊）
- 次韵见素司寇送大廷尉郑山斋先生之陕右二首（明·湛若水）
- 次韵见访（明·陈献章）
- 次韵见诒（宋·韩淲）
- 次韵见赠兼简吴夫人（宋·朱淑真）
- 次韵见赠（宋·释德洪）
- 次韵见赠（宋·释德洪）
- 次韵见问（宋·李之仪）
- 次韵观复表兄见简（元·赵孟頫）
- 次韵观帖之什（元末明初·顾瑛）
- 次韵观弟避难（宋·陈著）
- 次韵观月（宋·陈师道）
- 司空图传/三晋百位历史文化名人传记丛书
- 狼疮性肾炎临床手册
- 乙瑛碑/书法经典示范
- 上海审判实践(2018年第3辑)
- 中医内科专业(中级)押题秘卷(2019全国中医药专业技术资格考试)
- 吴让之篆书节录卫巨山字势/名家篆书丛帖
- 经济法基础四维考霸应试指导(初级会计职称考试全国统一备考用书)/二十天过初级
- 中华人民共和国社会保险法(最新修正版)
- 大风堂余泽(张大千书札卅五通)(精)
- 上海改革开放史话
- 肉羊养殖技术200问(新型职业农民培育系列教材)/乡村振兴科技专家答疑丛书
- 小学生经典诵读100课(1年级中小学经典诵读活动推荐读本)
- PhotoshopCC中文版标准教程(全国高等教育艺术设计专业规划教材)
- 二胡考级实用教程(1第1-2级)
- 更高更妙的物理(附光盘冲刺全国高中物理竞赛第5版)