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诗文	松滋鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 700克 东瓜 700克 豆瓣辣酱 2汤匙 啤酒 350克 大蒜 4个 青椒 1个 花椒 10个 干辣椒 2个 八角 5个 生抽 3汤匙 姜片 3块 草果 1个 甘草 2支 微辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 松滋鸡的做法步骤 1 鸡洗净剁块。 2 东瓜洗净切片。 3 姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了） 4 上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。 5 倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。 6 加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。 7 加入鸡块拌炒。 8 加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。 9 加入350克啤酒。 10 盖紧焖煮至7成熟。 11 加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。 12 打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝） 13 成品。开吃了 14 小提醒：由于豆瓣酱是咸的，所以没加盐，如果重口味的你，可适当的加适量盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   常见菜式
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