食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋圆酸奶的做法步骤
-
1紫薯红薯去皮切块。 -
2上蒸锅蒸熟。 -
3蒸好后压成泥状。越细腻越好。 -
4糯米粉用糖水和。 -
5取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。 -
6糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。 -
7和好，如图 -
8如图 -
9分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。 -
10全部切好。 -
11沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。
小窍门
1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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