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诗文
胡萝卜芝麻餐包
释义
食材明细
主料
高粉
240克
辅料
鸡蛋
1个
胡萝卜汁
115克
盐
1克
糖
25克
酵母
3克
橄榄油
20克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
胡萝卜芝麻餐包的做法步骤
1
胡萝卜洗净,切小块;
2
放入榨汁机,加少许水榨汁;
3
面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母(糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母,避免与糖盐接触影响发酵);
4
用筷子搅拌成絮状;
5
启动面包机搅拌30分钟,面团可以轻松拉出手套薄膜;
6
盖上湿布,启动酸奶发酵功能;
7
面团发酵至两倍大;
8
取出面团充分排气;
9
分成大小一致的小面团,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟;
10
滚圆放入铺了油纸的烤盘;
11
二次发酵至两倍大,轻轻刷一层蛋液,撒一层白芝麻;
12
烤箱提前预热,上下盘180°烘烤12-15分钟;
13
翻面发现竟然烤出来一个心形。嘎嘎嘎。??????
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐
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更新时间:2026/10/28 5:28:26