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诗文	铜锣烧
释义	食材明细 主料 低粉 100克 鸡蛋 2个 细砂糖 30克 蜂蜜 10克 盐 1克 牛奶 30克 泡打粉 2克 食用油 10克 甜味 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 铜锣烧的做法步骤 1 鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀 2 低粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中 3 搅拌成没有粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟 4 将静置好的面糊再次搅拌均匀，用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形，待面糊慢慢膨胀，表面布满密集的气泡 5 气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔，这个时候就可以翻面稍加热后即可 6 两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料，如豆沙、紫薯等 7 夹了豆沙的铜锣烧味道还真不错. 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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