“很简单的制作方法，成品口感软糯可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山药糯米糕的做法步骤
-
1把山药清洗干净后，刨去外皮。 -
2如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。 -
3将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。 -
4准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。 -
5把白糖和两种粉加入搅拌机。 -
6搅拌半分钟，混合均匀。 -
7盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。 -
8红绿丝切碎撒在上面。 -
9放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。 -
10冷却后切块或用花模压出形状。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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