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诗文 生滚鸡片粥
释义
生滚鸡片粥的做法

食材明细

主料
  • 大米 50克
  • 鸡胸肉 100克
辅料
  • 豆干 一张
  • 葱 5克
  • 水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

生滚鸡片粥的做法步骤

  • 生滚鸡片粥的做法步骤：1
    1
    豌豆洗净在水中泡一下。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：2
    2
    豆干切成小丁。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：3
    3
    大米洗净用水泡1个小时。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：4
    4
    鸡胸肉片成薄片。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：5
    5
    加少许料酒，盐腌制30分钟。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：6
    6
    大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：7
    7
    然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝)。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：8
    8
    放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：9
    9
    最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。
  • 生滚鸡片粥的做法步骤：10
    10
    用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/10/28 5:17:34