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诗文	水煮洋蓟
释义	食材明细 主料 洋蓟 2个 柠檬 半个 辅料 盐 适量 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 意大利红酒醋 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 水煮洋蓟的做法步骤 1 洋蓟2个。用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。 2 把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。 3 一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。 4 用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。 5 锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。 6 橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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