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诗文	洋蓟炒肉片
释义	食材明细 主料 洋蓟 500克 鲜肉片 200克 辅料 食用油 150克 料酒 适量 鸡精 少许 青椒 适量 小米辣 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 洋蓟炒肉片的做法步骤 1 新鲜洋蓟掰开成片（浸泡于淡盐水中）待用； 2 炒锅中倒入适量食用油，搁入鲜肉片，加入料酒，滑炒至熟，捞出装盘待用； 3 炒锅中再倒入少许食用油，放入青椒、小米辣，加少许盐，煸炒至香；洋蓟片滤水后，一同入锅加少许盐，爆炒片刻； 4 再加入少许鸡精，翻炒几下就OK了，装盘，大功告成！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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