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诗文	白菜豆腐炖粉条
释义	食材明细 主料 白菜 适量 豆腐 1块 粉条 1小把 肉 150g 辅料 油 适量 葱 1小节 姜 1小块 大料 1个 盐 适量 酱油 少量 糖 少量 料酒 少许 胡椒粉 少许 味精 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 白菜豆腐炖粉条的做法步骤 1 粉条提前泡软，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，葱姜切片 2 锅烧热，倒入油，下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒，下入葱，姜，大料煸炒 3 下入白菜煸炒 4 待白菜炒倒，加入少量酱油 5 加入清水（水量没过白菜即可），加入适量盐，少许糖，胡椒粉烧开 6 下入豆腐烧开 7 下入粉条烧开转小火炖，待白菜软烂，粉条透明，加入少许味精即可 8 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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