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诗文
蒜香烧茄子
释义
“蒜香烧茄子,享受素食不一样的美味。”
食材明细
主料
茄子
300克
糖
8克
油
50毫升
姜
2片
大蒜
5瓣
辅料
酱油
15毫升
盐
3克
葱
1段
大料
1粒
水
50毫升
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜香烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净,切3厘米见方块,葱段改切葱花,大蒜拍剁成蒜茸;
2
锅内依次放入调料、处理好的主料和水;
3
盖上锅盖,启动[干锅]功能,烹饪程序自动执行;
4
待烹饪结束后,加入蒜茸,将锅内食材搅拌均匀即可;
小窍门
1.葱花、姜片需垫底入锅。
2.茄子含水量很高,让水分析出才能让茄子的口感更好,所以待烹饪结束后,可以等茄子放凉,水分析出以后,再次启动“干锅”功能,二次烹饪,效果更好。
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/31 11:21:58