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诗文	炒鱿鱼丝
释义	食材明细 主料 鱿鱼丝 200ml 青椒 3个 芹菜 1棵 红萝卜 1个 辅料 盐 3克 食用油 80ml 生抽 20ml 料酒 20ml 鸡精 2克 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒鱿鱼丝的做法步骤 1 干鱿鱼丝用碱水泡发至软，用清水冲洗干净，剪成5㎝左右备用。 2 将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。 3 油锅烧热，下三丝翻炒。 4 倒入鱿鱼丝翻炒。 5 加入料酒翻炒均匀。 6 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。 小窍门 干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些，泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻，随吃随取。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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