做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。

和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。

做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。

煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。