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诗文 抹茶瑞士卷
释义
抹茶瑞士卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5粒
  • 普通面粉 110克
  • 抹茶粉 10克
辅料
  • 牛油糖霜 150克
  • 葡萄干 适量
  • 罂粟籽 适量
配料
  • 细砂糖 100克
  • 牛油 70克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶瑞士卷的做法步骤

  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：1
    1
    备好材料。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打入大碗里。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：3
    3
    加入细纱糖。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：4
    4
    将（3）搅拌。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：5
    5
    用快速打法至松白。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：6
    6
    轻轻拌入筛过的面粉和抹茶粉，面糊混合拌匀不要有颗粒。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：7
    7
    加入罂粟籽拌均，再加入溶化的搅拌均匀。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：8
    8
    把葡萄干撒在已经铺上烤纸的烤盘里。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：9
    9
    然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上葡萄干烤纸的烤盘里抹平。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：10
    10
    把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：11
    11
    将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸冷切。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：12
    12
    把牛油糖霜抹在蛋糕体上。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：13
    13
    从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：14
    14
    成品图@@冰箱冷藏取出可切块啦。
  • 抹茶瑞士卷的做法步骤：15
    15
    奶油饱满哦。
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更新时间：2026/10/23 7:47:02