食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜白肉的做法步骤
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1带皮五花肉去毛刮皮洗净切片,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫沥干水分
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2酸菜清水中浸泡,反复清洗,挤掉水分切丝
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3砂锅烧热,放入肉片煸炒出油,放料酒,少许醋,姜,葱,干红辣椒炒香,放入酸菜翻炒,加水没过食材烧开,转小火炖40分钟左右,放适量盐,胡椒粉,关火焖10分钟左右即可
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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- 端午日由车中抵开平客中三度端阳怆然有怀（元·袁桷）
- 端午日礼部宿斋有衣服綵结之贶以诗还荅（唐·权德舆）
- 端午日舟泊南雄观竞渡时遇洪水（明·梁维栋）
- 端午日被旨祷雨天目山次日至临安县道中（宋·虞俦）
- 端午日观打球射柳应制（明·王直）
- 端午日观骑士校艺怀来歌（明·王世贞）
- 端午日觞客东湖遇雨移饮寿台楼分韵得壁字（宋·高斯得）
- 端午日赐衣（唐·杜甫）
- 端午日赐观击毬射柳诗（明·曹义）
- 端午日赐观射柳二首（明·王英）
- 端午日过左蠡（宋·许及之）
- 端午日长山署有怀（明·王世贞）
- 端午日陪柳严州登千峰榭（宋·王十朋）
- 端午日集念斋邓太守池馆共观竞渡（明·区越）
- 端午日雨霁暂出齐化门回入城遥面京西诸山及（元·宋褧）
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