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诗文 糖醋素排骨
释义
糖醋素排骨的做法

食材明细

主料
  • 藕 适量
  • 生面筋 适量
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 生粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋素排骨的做法步骤

  • 糖醋素排骨的做法步骤：1
    1
    材料：藕，生面筋，番茄酱，醋，生抽，糖，盐，生粉。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：2
    2
    藕切条，我的刀工实在是不咋地，藕特别脆，切得不均匀，亲们不要笑话我，呵呵
  • 糖醋素排骨的做法步骤：3
    3
    撕一小块面筋，用手指压成长条薄片，用面筋裹住藕条，一根排骨就完成了。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：4
    4
    烧水，水开关火，把做好的素排骨下到水里，烫一下定型。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：5
    5
    10分钟后捞出，沥干水分。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：6
    6
    沥干水分后，下油锅先小火后大火，将排骨炸至金黄。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：7
    7
    待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了，盛出来备用。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：8
    8
    调好的糖醋汁，2勺番茄酱，1勺生抽，2勺醋，2勺糖，半勺盐。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：9
    9
    将调好的糖醋汁倒入锅内，加入少许生粉熬制粘稠。
  • 糖醋素排骨的做法步骤：10
    10
    把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上，就完成了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/10/25 10:32:10