食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤
-
1葱切段，姜切片备用。 -
2鲍鱼去肠肚洗净切花刀 -
3锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可） -
4排骨洗净切小段。 -
5锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。 -
6撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。 -
7锅内加入适量清水。 -
8放入两三片姜片。 -
9选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。 -
10按中途加菜键。 -
11胡萝卜切块备用。 -
12玉米切块备用。 -
13待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。 -
14加入胡萝卜和玉米。 -
15盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
-
16压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。） -
17打开锅盖，加鲍鱼入锅。 -
18电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。
使用的厨具：电压力锅
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