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诗文	木耳鸡蛋瘦肉面
释义	食材明细 主料 油 适量 姜 适量 干木耳 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 蒜 适量 瘦肉 适量 面条 适量 料酒 适量 酱油 适量 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 木耳鸡蛋瘦肉面的做法步骤 1 油下锅，烧热冒烟 2 放入五花肉炒，将肥肉炒干 3 放入葱花、蒜瓣、姜丝翻炒 4 放入跑法的木耳炒1-2分钟 5 加入少量料酒、酱油、盐翻炒 6 加水适量，煮开汤 7 开水沸腾后2-3分钟，打入荷包蛋 8 等再次煮开2-3分钟，加入鸡精，盛出到汤碗中 9 锅洗净，加水煮开煮面条，面条煮熟后，另备汤碗盛出，将已经烧好的汤料浇在面条上 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 面条
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