食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁炒滑蛋的做法步骤
-
1虾买回来洗一下，再用开水煮熟悉，捞起 -
2去头去壳，切成丁（我儿子比较小，切丁比较容易咽） -
3两个鸡蛋和香葱搅拌一起，放点盐和酱油拌均匀，备用。 -
4热锅放油放虾，随便炒一下就行，因为之前已经用开水煮熟了。 -
5边倒鸡蛋边搅拌锅里的蛋浆，鸡蛋成型就关火起锅。 -
6成品
小窍门
1、我是买新鲜虾做的，这样比较鲜甜。上班一族比较忙的话可以到超市买冻虾仁，但放了多久就不晓得了！
2、蛋倒下去后，成型就关火，不要煎太久，煎太久就老了。
2、蛋倒下去后，成型就关火，不要煎太久，煎太久就老了。
使用的厨具：炒锅
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