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诗文	【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子
释义	食材明细 主料 长茄子 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 辅料 肉馅 适量 黄豆酱 适量 烧烤料 适量 原味 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末烤茄子的做法步骤 1 长条茄子两根，洗净，切段后1/2开，改十字花刀，适当摁瘪；肉馅调入盐、鸡精、料酒、薄盐酱油腌制； 2 我的烤箱功率比较小，所以把改过刀的的茄子放进微波炉叮了一下，这样也比较好熟一些； 3 叮好的茄子刷上黄豆酱（烤肉酱也可以），薄薄一层； 4 肉馅放在刷好酱的茄子上面铺平； 5 肉馅上撒上烧烤料，也有喜欢撒上椒盐亦可； 6 烤箱预热后，放入摆好盘的茄子，10分钟即可； 小窍门 微波炉提前叮一下茄子，茄子会比较好熟 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 热菜   常见菜式
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