“酸酸甜甜开味小零食”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制果丹皮的做法步骤
-
1原料图。 -
2山楂用清水冲洗干净。 -
3放入淡盐水中浸泡10分钟左右。 -
4浸泡后，再用清水冲洗干净。 -
5取一个山楂，用刀切去两头，对半切开（不要把籽切碎），取出籽。 -
6籽清理后，放入一半量的冰糖，腌30分钟。 -
7放入蒸锅蒸软。 -
8放入料理机打烂（这步没拍，忘了），再放入煮锅里，加入剩下的冰糖，翻炒至冰糖熔化，关火。 -
9烤盘里铺入锡纸，刷上薄薄的一层油。 -
10铺上山楂酱，用刮刀刮平。 -
11放入烤箱里，80度2小时。（试自家烤箱温度定） -
12烤至果丹皮能整张揭起。 -
13卷起即可。（可以用保鲜膜包起，能放好长时间）
小窍门
果丹皮烤至最后的时候，看看是否能整张揭起，如果可以，基本上就好了，烤太干，也不好吃。如果没有烤箱，可以通风晾干（1-2天）
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、煮锅
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