食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 【湖南】左宗棠鸡
- 【北京】卤牛肉
- 【北京】蚝油生菜
- 【梅州】梅菜扣肉
- 水果燕窝羹-Aamalee
- 牛肉披萨
- 【北京】凉拌三丝
- 【天津】抹茶酥（紫薯酥）
- 虎皮凤爪
- 【江西】红油拌笋皮
- 糯米糍
- 【北京】炖牛肉
- 香酥蒜片鸡腿
- 【江苏】茄汁狮子头
- 【广东】腊肠炒荷兰豆
- 香烤五花肉片
- 【北京】土豆丝卷饼
- 蚕豆炒蛋皮
- 【东北】咖喱羊肉丁焖饭
- 胡萝卜鸡蛋软饼
- 【东北】素丸子
- 【广东】花生猪手
- 鲜虾粉丝煲
- 爽歪歪南瓜玉米饼干
- 【山东】黑米窝头
- organisms meaning
- organisms synonym
- organizational chart
- organizational psychology
- organizational structure
- organization chart
- organization definition
- organization looking for aliens
- organization name
- organization of genetic material
- organizations and it
- organization science
- organizations helping homelessness
- organizations synonym
- organization structure
- 更漏子（唐·毛文锡）
- 更漏子（唐·毛熙震）
- 更漏子（唐·温庭筠）
- 更漏子（唐·牛峤）
- 更漏子（唐·韦庄）
- 更漏子（唐·顾夐）
- 更漏子（唐末宋初·孙光宪）
- 更漏子（宋·卢祖皋）
- 更漏子（宋·吴潜）
- 更漏子（宋·张先）
- 更漏子（宋·无名氏）
- 更漏子（宋·无名氏）
- 更漏子（宋·无名氏）
- 更漏子（宋·无名氏）
- 更漏子（宋·晏几道）
- 写给儿童的中华上下五千年 3
- 写给儿童的中华上下五千年 4 名师编写无障碍阅读版
- 小象厨师的变化 拼音彩图版
- 节段预制装配式桥梁钢榫键接缝
- 2023年度十大行政检察典型案例
- 且读且写：语文教师的专业成长
- 信访与社会矛盾问题研究(2021年第2辑)(理论版)
- 趣读民间故事
- 趣读神话故事
- 中国发展经济学（中级）
- 酒水服务与管理
- 筑梦：我们的新时代
- 旦增朗杰论文集（藏文）
- 敦煌百科绘本(套装) 飞机盒版(全2册)
- 全国二胡演奏考级作品集（第六套）第1级-第5级