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诗文 香蕉蛋糕
释义
香蕉蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 156克
  • 香蕉 3根
  • 鸡蛋 3枚
辅料
  • 白砂糖 100克
  • 大杏仁 65克
配料
  • 色拉油 125克
  • 泡打粉 5克
  • 小苏打 1.25克
  • 肉桂粉 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香蕉蛋糕的做法步骤

  • 香蕉蛋糕的做法步骤：1
    1
    材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：2
    2
    将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：3
    3
    全蛋液低速打发。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：4
    4
    提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：5
    5
    直至蛋糊成丝带状。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：6
    6
    再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：7
    7
    过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：8
    8
    面糊上下轻轻翻抖至均匀。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：9
    9
    香蕉碾压打成碎泥。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：10
    10
    面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：11
    11
    大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤盘铺入油纸，涮少许油。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：13
    13
    将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：14
    14
    200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）
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更新时间：2026/10/28 2:54:48