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诗文	四川棒棒鸡
释义	食材明细 主料 鸡肉 350克 辅料 花生 10个 姜 少量 葱 少量 芝麻酱 1大勺 芝麻磨 1大勺 糖 1/2小勺 香醋 1小勺 香油 1大勺 沙拉油 1大勺 温水 4大勺 酱油 2大勺 豆瓣酱 1大勺 料酒 1大勺 原味 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 四川棒棒鸡的做法步骤 1 捣碎，研末花生。 2 将鸡肉切，洗净，入沸水锅中食材明细1）一起煮一刻钟。 3 掺入半瓢冷水。 4 待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟。 5 再掺入半瓢冷水。 6 大腕里放食材明细2）混合，然后慢慢加温水混合。 7 小锅里放#6和食材明细3）加热混合。 8 将#5的鸡肉用小木棒轻捶，使之柔软，切肉装盘 9 #8上放#7，最后放香菜。
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