食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1材料：鸡爪、泡椒、辅料：胡萝卜、莴笋、芹菜、黄瓜、黄红彩椒、熟鹌鹑蛋调味：白醋、盐、姜片、花椒、少许白糖。 -
2鸡爪洗净去指甲，浸泡1小时。 -
3所有辅料洗净切均匀的条、鹌鹑蛋去皮备用。 -
4锅置火上加入少许盐烧沸，下入胡萝卜、芹菜条焯烫。 -
5同上法将黄瓜、莴笋条焯烫。 -
6将红黄彩椒条进行焯烫，捞出全部沥干水分。 -
7鸡爪斩断切开。（为了更好入味，爪步都切开）。 -
8锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生。（时间不宜过长5-8分钟即可） -
9捞出鸡爪放入流动水下冲洗半小时。（有效去除油脂、淤血）。 -
10容器中倒入开水放入花椒和姜片先泡一会儿。 -
11倒入泡椒、泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。 -
12放入冲淋好的鸡爪。 -
13最后加入蔬菜条、鹌鹑蛋搅拌均匀。 -
14密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
夜宵
夏季食谱
重庆菜
- 蚝油杏鲍菇
- 【粉丝姜葱蟹】
- 莴笋炒虾蛄
- 【西米雪梨糖水】
- 芝麻月饼
- 芹菜肉馅锅贴
- 椒盐小土豆
- 烤羊肉串
- 栗子烧白菜
- 木耳炒山药
- 芸豆猪肉包子
- 美味水果干自己做——清香烤苹果片
- 劲爆鸡米花——如何做出有漂亮鳞片的鸡米花
- 南瓜发糕
- 冻慕斯蛋糕
- 蚂蚁上树
- 烤栗子
- 辣子培根素鸡翅
- 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼
- 蔓越莓果酱
- 虾仁菜脯
- 双球椰子西米露
- 藕圆子
- 糖渍栗子
- 焗南瓜盅
- 举什么遗什么的成语
- 举什么错什么的成语
- 举什么闻什么的成语
- 举什么鸿什么的成语
- 举什么齐什么的成语
- 举仇举子
- 举仇什么什么的成语
- 举例什么什么的成语
- 举例发凡
- 举偏什么什么的成语
- 举偏补弊
- 举前什么什么的成语
- 举前曳踵
- 举办生日聚会用英语怎么说
- 举动什么什么的成语
- 送劳书升观察赴召入都便道归石门省觐二首（明末清初·陈恭尹）
- 送劳掌教之任连州四首（明·林大春）
- 送勉华严见本师（宋·释绍昙）
- 送勋侄之官嵢峡五言五首（宋·刘克庄）
- 送勋侄铨试（宋·刘克庄）
- 送勋道人之建安（唐末宋初·徐铉）
- 送勋部陈郎中使朝鲜（明·李贤（原德））
- 送勒大元侠归豫章（清·蒋玉棱）
- 送勤上人归吴中（宋·蔡襄）
- 送勤上人归灵鹫山（明·张绅）
- 送勤灭宗（元·圆至）
- 送勤照和尚往睢阳赴太守请（唐·刘长卿）
- 送勾熙载赴浙西盐（宋·陆九渊）
- 送勾谌太丞通判颍州（宋·梅尧臣）
- 送勾谌太博通判颍州（宋·韩维）
- 孤熊华普(互动彩插版)/西顿动物记
- 发明发现未解之谜(彩图珍藏版)/探索发现世界未解之谜
- 性格决定命运/励志人生
- 做事先做人/励志人生
- 中国通史经典故事(宋辽夏金)
- 地球起源未解之谜(彩图珍藏版)/探索发现世界未解之谜
- 中国通史经典故事(清)
- UFO与外星人之谜(彩图珍藏版)/探索发现世界未解之谜
- 人生哲理枕边书/励志人生
- 中国通史经典故事(秦汉)
- 有一种心态叫放下/励志人生
- 有一种智慧叫糊涂/励志人生
- 有一种姿态叫低调/励志人生
- 每天给自己一个希望/励志人生
- 方与圆的智慧/励志人生