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诗文	莆田美食--炒米粉
释义	食材明细 主料 米粉 适量 辅料 包菜丝 适量 萝卜丝 适量 姜 适量 蒜 适量 牡蛎 适量 发好的红菇 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炒米粉的做法步骤 1 莆田米粉一把。 2 全部洗净材料。 3 锅里放猪油溶化，下姜蒜爆香。 4 下包菜丝和萝卜丝炒两三分钟。 5 下牡蛎炒两三分钟。 6 加入适量的盐。 7 加入适量的蚝油炒均。 8 倒入泡好的红菇。 9 加入水没过菜，煮熟。（这个时候要尝好味道，要不然等下加盐化不了） 10 汤好后把米粉放进去。 11 然后关火，接着把米粉炒至均匀，淋上两大勺油即可。 12 莆田名菜做好了。
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