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诗文	胡萝卜冰皮月饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 80克 粘米粉 65克 澄粉 45克 胡萝卜 1个 牛奶 100ml 绵白糖 50克 绿豆沙 200克 红豆沙 200克 辅料 玉米油 30ml 奶香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 胡萝卜冰皮月饼的做法步骤 1 胡萝卜洗净擦成蓉 2 擦好的胡萝卜蓉 3 用手挤出胡萝卜汁 4 量杯量取100ml胡萝卜汁、100ml牛奶 5 再量取30ml玉米油 6 4和5倒入盆中，加入绵白糖、各种粉 7 搅拌匀静止一下 8 水烧开，把7放入蒸锅 9 盖上盘子(防止蒸汽滴入) 10 大火蒸30分钟 11 蒸好凉一下 12 揉搓滋润 13 搓长条 14 分成50克左右的球形，馅儿也揉成50克左右的球形 15 冰皮球捏成圆皮 16 放上馅儿 17 收口搓圆 18 放入模具，压实 19 脱模到盘中 20 成品图 使用的厨具：其他 所属分类： 糕点
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