“自己动手做的馒头，劲道，蓬松！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白胖馒头的做法步骤
-
1酵母溶水里，静置五分钟，徐徐倒进面盆用筷子搅成絮状再用手和成面团。 -
2揉好后盆，面团，手上都干净了，盖上湿布醒发。发好的面团蓬松，布满小孔。
-
3揉搓排汽，揪等份小团，揉成长圆型或刀切成方型。放篦子上不开火醒至少十分钟，然后开中火，水开冒气后根据馒头个头蒸15～20分钟，关火再虚蒸五分钟。 -
4成品，劲道，蓬松，又白又胖的馒头出锅了！
小窍门
一是发开后多揉一会；
二是开火前多醒一会
二是开火前多醒一会
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
晚餐
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