食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子饼的做法步骤
-
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。 -
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
-
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
-
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。 -
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛 -
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜
- 烤鸡（电饭煲版）
- 小油饼
- 酱黄瓜
- 卡通牛奶
- 自制蒸烤箱版披萨
- 鸡茸丸番茄浓汤
- 海苔肉松条
- 芝士虾
- 邂逅。【黑晶冰咖啡】
- 冬瓜排骨汤
- 家烧梭子蟹
- 女士款半翻糖蛋糕
- 椰菜煎饼
- 彩椒鸭凉面
- 一夜渍---什锦泡菜
- 粉丝炒花甲
- 姬松茸花菇炖老鸡
- 宫保虾球
- 盐煮花生煮鸡蛋
- 勃艮第红酒罗勒炖牛肉
- 炖青鱼
- 蔓越莓哈蜜瓜汁
- 酸辣凉拌豆角
- 食疗素小炒
- 面包遇上冰淇淋
- 成什么作什么的成语
- 成什么兴什么的成语
- 成什么利什么的成语
- 成什么卓什么的成语
- 成什么卖什么的成语
- 成什么取什么的成语
- 成什么古什么的成语
- 成什么在什么的成语
- 成什么家什么的成语
- 成什么尽什么的成语
- 成什么得什么的成语
- 成什么成什么的成语
- 成什么打什么的成语
- 成什么断什么的成语
- 成什么稳什么的成语
- 答陆宅之（明·董纪）
- 答陆导甫（明末清初·陈子升）
- 答陆山人本仁（明·黎民表）
- 答陆成叔雪中见怀（明·欧大任）
- 答陆机诗（魏晋·崔寔）
- 答陆机诗（魏晋·顾秘）
- 答陆汝陈（明·王世贞）
- 答陆澧（唐·朱放）
- 答陆蒙老韵（宋·释净端）
- 答陆鸣羽秀才（明·王世贞）
- 答陈中贵见访（明·陈献章）
- 答陈乔生给谏（明·区怀年）
- 答陈乔生（明·释今无）
- 答陈五进士遗山水枕屏（宋·梅尧臣）
- 答陈仁先寄栽菊种诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 印度之歌(精)
- 社会管理创新(预防和减少犯罪的上海实践)
- 中国经济运行风险指数(2011年第3季度)
- 三毛从军记全集
- 上海--城市变迁文明演进与现代性/转型期中国社会研究丛书
- 中国共产党的国际友人研究/中国共产党90年研究丛书
- 钳工问答420例/机电技术问答系列
- 最新时装配领技术(第3版)
- 平静的生活
- 突破(胰岛素发现创造的医学奇迹)(精)
- 孙毓修评传
- 义乌旧票证
- 当代中国科技十五讲/东华人文学术文库
- 上海文博论丛(2011.3总第37期)
- 日据时期朝鲜刊刻汉籍文献目录