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食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南洋椰子鸡的做法步骤
-
1将椰子前后两端削平，利于放置 -
2椰子上方1/4处开口后将椰汁倒出，椰肉刮出备用 -
3鸡肉切块，入锅汆烫捞出备用 -
4将汆烫过的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐、鱼露装入椰壳中，倒入椰汁，椰子开口处封上保鲜膜，入锅大火蒸1小时即可
小窍门
椰子在购买时尽可能选取嫩一些的，便于刮取椰肉
使用的厨具：蒸锅
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