食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛奶小排包的做法步骤
-
1面包机桶内放入牛奶鸡蛋糖用筷子搅几下。 -
2倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。 -
3面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。 -
4发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。 -
5松弛好的面团擀成长方形。 -
6翻面后自上而下卷起来。 -
7卷好后稍微整理一下形。 -
8依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。 -
9烤箱预热160度中层30分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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