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诗文	火腿肠带豆炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 火腿肠 2根 带豆 95克 辅料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 火腿肠带豆炒鸡蛋的做法步骤 1 材料：鸡蛋、火腿肠（已剥去包装）、带豆（已摘洗干净） 2 将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。 3 将已摘洗干净的带豆下入清水锅中焯开至熟、捞出。 4 用凉水过凉。 5 随后，过凉好的带豆控干水分，合入切好的火腿肠，打入鸡蛋。 6 接着，加适量的料酒。 7 加适量的盐。 8 调味拌匀。 9 然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的火腿肠带豆蛋液翻炒至熟，即成。 10 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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