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诗文
豆沙饼
释义
食材明细
主料
红豆
适量
面粉
适量
辅料
白糖
适量
酵母粉
适量
食用碱
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
豆沙饼的做法步骤
1
将泡发好的红豆煮烂
2
将煮熟的红豆捞出,水放置一边待豆沙泥沉淀
3
将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里
4
用勺将豆子捣成豆沙泥
5
放入白糖3勺,喜欢甜的可多放几勺
6
面粉根据豆沙多少发面,适量酵母溶入温水,放少许食用碱和面
7
将面团饧10分钟
8
二次揉匀面团待发,夏季发面时间较短
9
将发面揉成剂子
10
用手将面剂子捏成半圆,放入豆沙
11
将装入豆沙的面团圆后封口下按即可
12
做好,无需饧面
13
放入平底锅内微火烤制
14
15分钟翻面,一锅需烤制半小时
15
15分钟翻面,一锅需烤制半小时
16
出锅
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 烘焙 家常菜 老人 早餐 饼 工作餐
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更新时间:2026/11/2 18:48:17