食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清新柠檬辫子面包的做法步骤
-
1柠檬用食盐洗净，然后刮一个柠檬的柠檬片碎 -
2将柠檬汁和蜂蜜水混合 -
3把柠檬蜂蜜水、柠檬皮碎、鸡蛋、食盐、白糖、黄油放入面包桶中，稍稍搅散 -
4然后筛入高筋粉，放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，重量选择‘750克’，开启面包机 -
5等待面团在面包机里完成一次发酵后，取出 -
6滚圆，稍静置十分钟，然后分成三份，擀成长饼状，用刀切成一端相连的三条状 -
7然后均匀搓长 -
8编成辫子，收好口。（注意辫子不要编得太紧，免得发酵膨胀后面筋拉断，影响美观） -
9然后将编好的辫子面包坯码入烤盘，进行二次发酵 -
10发酵至两倍大时，表面刷蜂蜜水，筛撒椰蓉 -
11预热好烤箱，调制170度，中下层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
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