正宗手撕饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

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500克面粉放入盆中，入2克的盐拌匀，慢慢加入开水，揉成柔软的光面团，盖上湿布醒发20分钟。
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醒发的时间我们做油酥料。取一小碗放入30克的油、3克盐、20克的面粉和适量的葱花，3克五香粉，拌匀。
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取出醒好的面团分成等份，取一份揉匀擀开擀薄。
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抹上一层油酥料，一定要抹均匀，特别是四周边。
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两边对折。
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用刀切成条状，顶边不要切断。
7
切完后打开。
8
用手把饼向左右两边拉抻，还有上下也要拉扯。不要拉断哦！
9
之后把饼上下拼拢。
10
之后把饼上下拼拢。
11
由一边卷向另一边，卷紧。
12
把尾边压在底下，用手按一下。
13
依次都做好盖上湿布醒发10分钟。
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二次醒发后取一份轻轻擀开成圆饼状。不用擀的太薄。
15
平底锅放少许油（不用放太多的油因为饼本身有油的），锅热入饼烙成一面金黄色，在翻面烙另一面。
16
烙好一面，翻过来烙另一面。
17
在烙好最后一面时用锅铲轻轻拿起摔打。饼就很自然的分开成手撕状。看看是不是很诱人呀，快快动起手来吧！

诗文	手撕饼
释义	食材明细主料面粉 500克辅料热水 300克油 50克配料葱花适量盐 5克五香粉 3克葱香口味煎工艺半小时耗时简单难度手撕饼的做法步骤 1 500克面粉放入盆中，入2克的盐拌匀，慢慢加入开水，揉成柔软的光面团，盖上湿布醒发20分钟。 2 醒发的时间我们做油酥料。取一小碗放入30克的油、3克盐、20克的面粉和适量的葱花，3克五香粉，拌匀。 3 取出醒好的面团分成等份，取一份揉匀擀开擀薄。 4 抹上一层油酥料，一定要抹均匀，特别是四周边。 5 两边对折。 6 用刀切成条状，顶边不要切断。 7 切完后打开。 8 用手把饼向左右两边拉抻，还有上下也要拉扯。不要拉断哦！ 9 之后把饼上下拼拢。 10 之后把饼上下拼拢。 11 由一边卷向另一边，卷紧。 12 把尾边压在底下，用手按一下。 13 依次都做好盖上湿布醒发10分钟。 14 二次醒发后取一份轻轻擀开成圆饼状。不用擀的太薄。 15 平底锅放少许油（不用放太多的油因为饼本身有油的），锅热入饼烙成一面金黄色，在翻面烙另一面。 16 烙好一面，翻过来烙另一面。 17 在烙好最后一面时用锅铲轻轻拿起摔打。饼就很自然的分开成手撕状。看看是不是很诱人呀，快快动起手来吧！使用的厨具：平底锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐饼
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食材明细

手撕饼的做法步骤