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诗文
梅菜扣肉
释义
“一道经典的肉菜,百吃不厌的美味!”
食材明细
主料
五花肉
适量
梅菜
适量
辅料
干辣椒
适量
水淀粉
适量
配料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
蜂蜜
适量
蚝油
适量
五香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉焯水
2
用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3
平底锅放油,肉皮朝下,炸一下
4
拿出切成大片,薄厚自己掌握
5
梅菜浸泡2小时候,切碎
6
炒锅放油,爆香干辣椒和葱姜
7
梅菜下锅翻炒
8
加生抽和蚝油
9
肉皮向下码在大碗里
10
梅菜放在最上面,蒸2个小时,用一个盘子扣上倒出,
11
剩余的肉汁,用水淀粉勾芡,浇在肉上即可
12
成品,好香啊
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 粤菜 老人 冬季食谱 午餐
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更新时间:2026/11/2 21:23:28