大白菜一棵，。

取白菜清洗。锅里放清水和盐烧开放进白菜叶焯软。

过好开水的白菜沥水待用，拌好的香葱肉泥。

焯软的白菜叶平铺，码上拌好的肉泥。

卷成卷。

再卷。

卷好的白菜卷。

码盘。

好的白菜卷码碗里放进蒸锅里蒸十五分钟蒸熟。

配调汁，调汁依自家的口味而调。

将调好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即成。

另一种吃法，蒸好的白菜卷蘸汁吃，吃一个蘸一个，不吃辣的蒸熟直接可以开吃，不过蘸汁吃更美味。蘸汁吃的调汁，辣椒油，味蚝鲜，生抽，香油，香葱，蒜米，拌匀合成汁。