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诗文	酸辣鸡翅鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 315克 鸡翅 255克 辅料 姜片 适量 郫县豆瓣酱 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 香醋 适量 盐 适量 酸辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣鸡翅鹌鹑蛋的做法步骤 1 材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、鸡翅（已清洗）、姜片、郫县豆瓣酱 2 将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。 3 将已清洗好的鸡翅放在案板上剁成块，待用。 4 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5 随后，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。 6 翻炒翻炒。 7 接着，合入剥好的鹌鹑蛋翻炒一下。 8 然后，加适量的郫县豆瓣酱。 9 加适量的清水。 10 煮开 11 最后，加适量的生抽。 12 加适量的香醋。 13 加适量的白糖。 14 加适量的盐。 15 调味煮开。 16 煮至汤汁快要收干了，即成。 17 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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